1: パイルドライバー(やわらか銀行) 2013/10/30(水) 22:20:35.66 ID:z7Q+rM6+P BE:2917978548-BRZ(10000) ポイント特典
疑問氷解:ゴーヤーやピーマンはなぜ苦いの？
Ｑ ゴーヤーやピーマンはなぜ苦がいの？（三重県伊賀市・年長男子）
Ａ ゴーヤーの苦みの正体は、「ククルビタシン」と「モモルデシン」いう物質です。
ククルビタシンは、ゴーヤー、キュウリ、メロン、カボチャなどウリ科の植物に含まれます。
血圧を下げる作用や胃腸の調子をよくする作用があります。
全文はソースで
http://mainichi.jp/feature/maisho/news/20131016kei00s00s019000c.html
Ｑ ゴーヤーやピーマンはなぜ苦がいの？（三重県伊賀市・年長男子）
Ａ ゴーヤーの苦みの正体は、「ククルビタシン」と「モモルデシン」いう物質です。
ククルビタシンは、ゴーヤー、キュウリ、メロン、カボチャなどウリ科の植物に含まれます。
血圧を下げる作用や胃腸の調子をよくする作用があります。
全文はソースで
http://mainichi.jp/feature/maisho/news/20131016kei00s00s019000c.html
00: オレ的VIPPER速報てきなやつ 2014年 RSS記事一覧 ：ID/dkajdiojf
128: スリーパーホールド(庭) 2013/10/30(水) 23:14:10.66 ID:Qh7C/xp+0
>>1
ピーマンを切ってカマボコとごま油と塩コショウで和えたツマミがうまいぞ
炒めるんじゃなくて和えたやつだからな
無限に食えるぞ！
ピーマンを切ってカマボコとごま油と塩コショウで和えたツマミがうまいぞ
炒めるんじゃなくて和えたやつだからな
無限に食えるぞ！
2: アルゼンチンバックブリーカー(WiMAX) 2013/10/30(水) 22:21:59.59 ID:OHXjLh2b0
ちゃんとした中華料理の油と火の通ったピーマンは美味い
30: トペ スイシーダ(兵庫県) 2013/10/30(水) 22:29:57.02 ID:ZPsdjUEn0
>>2
はい
ゴーヤのが苦い
4: ダイビングヘッドバット(チベット自治区) 2013/10/30(水) 22:22:13.43 ID:0qk/tX0f0
青椒肉絲は旨い
55: 張り手(神奈川県) 2013/10/30(水) 22:38:54.94 ID:LM4AsTr40>>4
ピーマンでもこれだけは好き
あとは嫌い
59: トラースキック(北海道) 2013/10/30(水) 22:41:35.82 ID:GeihGzhi0>>55
ピーマンの肉詰めはダメなのか？
あんなに美味いもんないと思うんだけどなぁ
5: 32文ロケット砲(神奈川県) 2013/10/30(水) 22:22:14.67 ID:vNtaOb6b0
今のピーマン全然苦くないだろ
6: カーフブランディング(東京都) 2013/10/30(水) 22:22:41.14 ID:mG+GuEo50
赤ピーマン文句なしでうまいやろ
7: シューティングスタープレス(やわらか銀行) 2013/10/30(水) 22:22:58.14 ID:NZcg5Ha+0
孤独のグルメみたいにつくねと一緒に生ピーマン食うとめっちゃうまい
11: エクスプロイダー(東京都) 2013/10/30(水) 22:23:18.47 ID:JKEGKAan0
炒めて味付けするから美味いのであって(´･ω･`)
15: ハーフネルソンスープレックス(神奈川県) 2013/10/30(水) 22:24:39.88 ID:fn0pTn8c0
ナポリタン作ったときにピーマン入れないと凄く物足りない感がある。
18: ミドルキック(福岡県) 2013/10/30(水) 22:25:21.24 ID:vYc3VY3i0
大人になるにつれてピーマンとかシイタケは食えるようになったけど
トマトだけは食えない青臭くて無理
トマトだけは食えない青臭くて無理
22: バズソーキック(dion軍) 2013/10/30(水) 22:27:04.74 ID:9eGJ08Ye0
緑が苦いのは普通じゃん。
緑の癖に妙に甘ったるくてほくほくしてるグリーンピースとかのほうがダメだ。
緑の癖に妙に甘ったるくてほくほくしてるグリーンピースとかのほうがダメだ。
23: ニールキック(福岡県) 2013/10/30(水) 22:27:59.91 ID:8wvJWF1T0
生は無理だけどちゃんと調理してあれば大丈夫
25: パロスペシャル(東京都) 2013/10/30(水) 22:28:19.32 ID:N5TnDkGO0
俺は大人だけどピーマンはいまだに不味い。
子供だから仕方が無いと言われて来たけれど、大人になっても不味いからな！
只ピーマン肉詰めだけは美味いな、肉が美味いだけだけどｗ
子供だから仕方が無いと言われて来たけれど、大人になっても不味いからな！
只ピーマン肉詰めだけは美味いな、肉が美味いだけだけどｗ
27: 雪崩式ブレーンバスター(茸) 2013/10/30(水) 22:29:02.21 ID:9IOnrQAb0
つかオマエら
プランターにでもいいから
三本くらいピーマン植えてみろ
死ぬほど食えるから(´Д｀)
プランターにでもいいから
三本くらいピーマン植えてみろ
死ぬほど食えるから(´Д｀)
35: 閃光妖術(家) 2013/10/30(水) 22:30:25.19 ID:PMIpZ8p20
ピーマンは苦美味い。
ピーマンをごま油で炒めて醤油かけまわしたやつはご飯の友になるし、
ピーマンの肉詰めは考えた人抱きしめたいほど美味いし、
なすとピーマンの味噌炒めもナイスアシストするし、
主役にもバイプレーヤーにもなれるオールラウンダー。
それがピーマン。
ピーマンをごま油で炒めて醤油かけまわしたやつはご飯の友になるし、
ピーマンの肉詰めは考えた人抱きしめたいほど美味いし、
なすとピーマンの味噌炒めもナイスアシストするし、
主役にもバイプレーヤーにもなれるオールラウンダー。
それがピーマン。
40: パイルドライバー(庭) 2013/10/30(水) 22:32:20.28 ID:fw+3f+Z5P
ガキの頃は確かにまずかったと思う
44: ジャンピングカラテキック(埼玉県) 2013/10/30(水) 22:33:26.14 ID:hlhEFNR90
しっかり焼いて醤油と鰹節で酒が進む
46: ジャーマンスープレックス(福島県) 2013/10/30(水) 22:33:33.13 ID:I5zZPqyZ0
大人になってからピーマンが食べれるようになった
網焼きしたピーマンとウインナーをエバラ黄金のたれにつけて食べるのが好き
網焼きしたピーマンとウインナーをエバラ黄金のたれにつけて食べるのが好き
48: ストマッククロー(東京都) 2013/10/30(水) 22:34:51.01 ID:FWisiWWz0
ピーマンってちょっと使いづらい食材だな
主に炒め物にしか向かないからな
主に炒め物にしか向かないからな
76: シューティングスタープレス(やわらか銀行) 2013/10/30(水) 22:47:04.77 ID:P/3ry/HU0
ピーマン苦いとかトマト不味いとか言ってる奴居るけど
昔のピーマンなんて「薬かよ！」って突っ込みたくなるほど苦かったし
トマトも「俺は青虫じゃねえぞ！」って言いたくなるほど糞不味くて青臭かった
これでも品種改良重ねて美味くなったんだからな
黙って食え
昔のピーマンなんて「薬かよ！」って突っ込みたくなるほど苦かったし
トマトも「俺は青虫じゃねえぞ！」って言いたくなるほど糞不味くて青臭かった
これでも品種改良重ねて美味くなったんだからな
黙って食え
78: ニーリフト(愛知県) 2013/10/30(水) 22:48:23.51 ID:0rIV/MPE0
ピーマンは味じゃなくて食感
肉と共に味わうカリコリ感が最高
・・・てか肉詰めとか青椒肉絲とか基本肉としか合わんよね
肉と共に味わうカリコリ感が最高
・・・てか肉詰めとか青椒肉絲とか基本肉としか合わんよね
82: フランケンシュタイナー(茸) 2013/10/30(水) 22:49:33.08 ID:Bf/jkQP70
スレタイ同意。
ピーマン、パプリカ、獅子唐は似た系統ですごく臭いんだよ。
本当に食えない。
涙目になってゲロるから許して。
ピーマン、パプリカ、獅子唐は似た系統ですごく臭いんだよ。
本当に食えない。
涙目になってゲロるから許して。
98: フランケンシュタイナー(茸) 2013/10/30(水) 22:56:08.61 ID:Bf/jkQP70
おそらく日本人が嫌いな野菜ベスト10圏内確実
そして子供のみならベスト3圏内確実
危険な野菜
そして子供のみならベスト3圏内確実
危険な野菜
102: 垂直落下式DDT(やわらか銀行) 2013/10/30(水) 22:58:25.01 ID:fia5DwbH0
ピーマン苦手ならパプリカ食え。
ちょっと値段は高いが。
黄色なら既存のよりビタミンやカロチンが数倍。
赤色はそれに加え、カプサンチンが含まれてる。
ちょっと値段は高いが。
黄色なら既存のよりビタミンやカロチンが数倍。
赤色はそれに加え、カプサンチンが含まれてる。
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